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※パッケージが新しくなりました。

ミネラル分が多い砂地の干拓地で栽培する落花生と落花生本来の味が濃く、風味の豊かさが特徴です。
甘みの濃い落花生を塩水につけ、天日で乾燥した後、塩煎りで丁寧に仕上げた落花生の詰合せです。

昔も今もまめまめしく

大分県豊後高田市は白ねぎの栽培やそばの産地として知られていますが、落花生も明治時代に長崎から伝わり、当時から変わらぬ製法で作られている歴史ある特産品です。
 当時から変わらず、ひとつひとつ手作業で選別しています。


※写真はイメージです。

自然乾燥・天日干し

手作業で厳選した落花生は、太陽と風で自然乾燥させます。天日干しによって、「甘み・旨みが増す」からです。
 しかし、天候に左右されたり、干し場所の確保が難しいため、近年ではこの製法で作られる落花生は少なくなりつつあります。
 おいしい落花生づくりにこだわり、今なお昔ながらの加工でまめまめしく守り続けております。



豊後高田落花生の歴史

豊後高田市の落花生は明治18年に長崎より南京豆の種子を持帰り、試作したのが始まりといわれています。
大正初期には、米国へ輸出され、豊後高田市の代表的産物となりましたが、近年では、自宅用やお世話になった人に配る「仁義豆」として栽培され、流通する落花生はごくわずかとなり、「幻の落花生」と言われていました。
 豊後高田市では、産地再生をめざし、生産者による協議会を設立し、再びこの幻の落花生を復活させました。豊後高田市民の自慢の逸品です。









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(1) 子育て支援の充実

入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。



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